Dubbelgrillning

Ledig Lördag då blev det tid till att grilla, jag passade på att grilla två olika rätter. Förs blev det Kanonball köttbullar. Sedan honungs glaserade ankbröst till middag. Köttbullarna blir morgondagens middag. Filmade lite under grillningen.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Välljärnsgatan,Västerås,Sverige

Fläskytterfile

Under veckan som gått blev det en ytterfile grillad, kanske inte det mest originellaste jag grillat, men en köttbit som är värd att lägga på grillen. Den tar inte så lång tid att tillaga, mellan 30-60 min över indirekt glöd på grillen (kolet på ena sidan köttet på den andra och locket på). Det säkraste sättet att lyckas är att använda en kötterometer och ta av köttet från grillen när det är ca 5 grader kvar till färdig temperatur, köttet värmer efter och grillar man för länge blir köttet torrt. Jag penslade glaze på köttet i slutet av grillningen för att få lite extra smak + att det ser godare ut.



Så här blev det färdiga resultatet.






- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Välljärnsgatan,Västerås,Sverige