Leverans från Grillhouse.se

I dag kom det hem, paketet med grillprodukter som jag beställt från Grillhouse.se det var som vanligt ett stort leende på mina läppar när jag öppnade paketet.



2st påsar med Hickory rökved



1st påse med Jack Daniels grillkol med rökved från whiskey tunnor.



1st flaska med pankakssirap med kaffe och karamellsmak.



1st flaska med en ny BBQ Sauce med äpple



1st flaska med ytterligare en ny BBQ Sauce



1st förpackning med De Arbol Chilli



1st förpackning Chipotle Cillie



1st förpackning med 3st ceder grill plankor som jag skall använda till fisk.



1st T-Tröja från Grillhouse.se

- Posted using BlogPress from my iPhone

Faitas

Tisdag kväll och familjen var sugen på Faitas, så jag rullade ut grillen från förrådet. Köttet som hamnade på grillen var ryggbiff. Köttet kryddade jag med en faita kryddmix och grillade det ca15min indirekt och använde Hickory som rökved. Serverade detta i tortillasbröd med gräddfil, lök, majs, paprika, tomat. Naturligtvis glömde jag att fotografera den färdiga faitan. Så det få bli lite bilder på det jag tycker är roligast, själva grillningen.



Grillen under uppstart



Köttet innan kryddning och grillen



Köttet på grillen



Faitaköttet färdigt och håller på att strimla det före servering.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Jack The Pepper Burgare

Det är kul att experimentera när man lagar mat. Så i dag blev det hamburgare kryddade med chipottelpeppar, Dr Pepper, Jack Daniels, Vitlökssalt. Det blev en mycket bra mix av smaker.



Så här blev det färdiga resultatet.
Tillbehören blev ost, bacon, rödlök, inlagdgurka, hemmagjord dressing.

Recept.
Jack The Pepper Burgare
900g Nötfärs
2msk Jack Daniels
3msk Dr Pepper
2krm Mald chipottelpeppar
1tsk Vitlökssalt

Recept.
Jack The Pepper Dressing
6msk Majonäs
3krm Chipottle Tabasco
6krm Jack Danieles
9krm Dr Pepper



Ingredienser till burgarna.



Burgarna innan de hamnar på grillen.



Min recept kladd.



Burgarna och baconet på grillen

- Posted using BlogPress from my iPhone

Grill film

En liten film på när jag grillade Äppelrökt Lax med Ostgratinerat Mos

- Posted using BlogPress from my iPhone

Äppelrökt Lax Med Ostgratinerat Mos

I dag blev det Äppelrökt Lax & Ostgratinerat mos.


Laxen kryddade jag med en Rub som jag blandat till.

Ingredienser i rub.

1.5dl ljust farinsocker
2msk Chili pulver
2msk senapspulver
2msk Lökpulver
2msk Vitlökspulver
2msk Cayennepeppar
2msk Havssalt
2msk Mald svartpeppar



Penslade laxbitarna med olivolja, sedan strös rub blandningen på.


Sedan rökgrillade jag den med äppelved, och glazade med en pepprig glaze




- Posted using BlogPress from my iPhone

Äntligen lite grillat

I dag var det äntligen dax för lite grillat igen.
Det blev Äppelrökt Lax med Ostgratinerat mos. hoppas kunna få ut lite bilder på det strax

- Posted using BlogPress from my iPhone