Rökt rengnbåge och sedan Grillad Marschmallow

I dag blev det Rökgrillad rengnbåge till morsdagmiddag till det ungsstekta grönsaker och en gräddsås med vitlök, rosmarin, timjan och lite peppar. I den ena av fiskarna hade jag en fyllning med bacon rosmarin, salvia,persilja. I den andar fisken var det Rosmarin, Vitlök, olivolja.

Färdigrökta fiskar

Stor marshmallow

Grillad Lax

I dag blev det Grillad Lax med ungsstekta grönakero potatis.

laxen marinerades med en marinad gjord på honung o ketchup som bas, men i hela marinaden/ Glazen är det 16 ingidienser. , dert som blir kvar av glazen blir bra sås till maten. denna lax är fantastiskt god om jag får säga det sjäv. :-)

BBQ Song

Här är en rolig/bra sång om BBQ

Beer can chicken.

Beer can chicken blev det i dag. två fåglar hamnade på grillen med en ölburk uppstoppad i baken :-) burkarna var halvfulla med öl och lök, kryddor. kyckling på detta vis blir otroligt saftigt och gott.

Beer Can Chicken på grillen 

Beer Can Chicken färdiga att äta.

Bacon, Ost, Pommesfrites på grillen

I dag provade jag på någonting nytt på grillen. Det blev Bacon, Ost, Pommesfrites. För att göra denna rätt använde jag tre olika sorters ost, riven hushållsost, västerbottenost, mozarellaost. Bacon som jag rökte lite extra på grillen med körsbärsträd och lite blandade grönsaker finhackade, lök, paprika, chillie. Efter att baconen var färdiga så var det dax för pommesfritesen att hamna på grillen, när de var färdiga strödde jag på ost,bacon och grönsakerna sedan var det bara att vänta på att osten att smälta. Då var det färdigt att servera. Resultatet blev mycket gott och mättande.

Bacon blir rökt.

Pommesfrites i ungsfastform på grillen

Osten, bacon och grönsakerna på plats

Bacon, Ost, Pommesfrites färdiga att servera.