Har spenderat mycket tid vid mina grillar under våren, träning och förberedelser inför Grill SM. Så när det var dags kände så kände jag mig väl förbered. Under tävligsdagen kände jag mig lugn och trygg med grillningen. Fick till köttet precis som jag ville att det skulle vara, både i konsistens och smak. Men jag var lite rädd att min Amerikanska BBQ stil skulle kunna ge mig problem, och så blev det tyvärr. Men vi hade en fantastisk dag och vi (Broken Ribbs BBQ Team) kommer att göra ett nytt försök nästa år med. Kanske med lite mer variation av stilar/smaker.
Tävlingsområdet utanför City Gross Västerås
Johan och Rojne i vårt tävlings tält.
Domarna under bedömningen.
Våran första rätt Fläskfilé och majs. Alla lag hade blivit tilldelad samma rätter att tillaga.
Entrecote och bröd rätt nr2
Sist ut Kyckling och hel tomat.
Till alla våra rätter hade jag mixat mina egna kryddblandningar och kokat mina egna BBQ Saucer och Glaze.
- Posted using BlogPress from my iPhone
