Makrill på grillen

Måndag en bra dag för god mat. Gillar att starta veckan med något riktigt gott, så i kväll blev det färsk makrill som röktes på grillen. Använde Körsbär och äppelved. Fisken kryddade jag med en egenblandad kryddmix som går lite åt citrus hållet. Till detta serverades smörslungad färskpotatis med kantareller, och en god sallad.




Makrillen kryddad och redo för grillen.


Fisken färdig redo att bli måltid.


Färdig att servera


Den färdiga tallriken, mycket gott blev det.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Baka bröd på grillen

När jag ändå hade grillen i gång, så passade jag på att baka lite. Att använda grillen för att baka bröd fungerar mycket bra, men det måste vara en grill med lock. Brödet jag bakade heter Tortano. Receptet hittade jag i Leila Lindholms bok One More Slice. fyllningen i brödet är prosciutto, mozzarella, och färsk basilika.



Degen färdig jäst färdig att baka ut.


Degen utbakad skinka och ost på


Färsk basilika överst, sedan rullas allt ihop och läggs ihop till en krans.


Brödet på grillen, på en pizzastenen. Ca 35min på grillen


Det färdiga resultatet, mycket gott. Man äter för mycket när man smakar detta bröd.


- Posted using BlogPress from my iPhone

Beer Can Chiken

Blev sugen på Kyckling i dag, så det fick bli Beer Can Chiken. Blir alltid lika överraskad hur saftig kyckling blir när man grillar med ölburk. Jättegott blev det.


Öppnad ölburk halvfull med öl, lök, kryddmix


Kyklingen kryddad och färdig för grillen.


Kyckling på grillen.


Kyckling färdig.

- Posted using BlogPress from my iPhone