Grillskola

I dag höll jag i en grillkurs på Saluhallen Slakteriet om hur man blir sin egen grillmästare. Trots det lite kyliga vädret var det en trevlig dag. Kursdeltagarna var glada duktiga och väldigt intresserade. Många frågor ställdes under kursen det tycker jag är roligt.


Startade kursen med att berätta lite om de olika grilltyperna som vi skulle jobba med under dagen. Vi hade en Offset Grill, en Rösle klotgrill, en Primo keramikgrill. Sedan blandade vi en enklare BBQ Rub. Vi kokde även en glaze till grillningen.


Vi grillade en bit rostbiff, en liten bit flankstek, några fläskkotletter, en bit lax. Vi avslutade kursdagen med att äta tillsammans. Har haft en riktigt trevlig dag. Tack till alla deltagare.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Big Boy

I dag skruvade jag ihop den nya Ofsetgrill/rök "Big Boy" tillverkad av BBQ Scout. Grillen levererades av Gilla Grilla som man hittar i Saluhallen Slakteriet Västerås. Detta är en ganska stor grill och den väger 108kg. Ska bränna in den under veckan, och officiellt inviga den i slutet av veckan.


Big boy färdigmonterad.


20" stor så det finns gott om plats.


Stor och fin termometer, är förberedd för ytterligare en termometer.


BBQ Scout's Grill N Smoke Big Boy


Två Big Boy's 😀😀 hoppas på många fina stunder med denna grill.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Smokenator 1000

Sedan jag införskaffade mig min Smokenator 1000 så har den blivit en riktig favorit.


Smokenator är en enkel men smart konstruktion, som är gjord för att passa till en Weber grill 57cm. Mycket enkelt att installera dem i grillen, och från att varit en vanlig klotgrill så har man en rökgrill med möjlighet att grilla Low and Slow


Här är delarna innan jag monterat dem i grillen, vattenbehållare och själva Smokenatorn.


Smokenatorn på plats fylld med kol och rökved.



Startar upp en liten kanna med kol


Lite hemmagjord korv på grillen redo att rökgrillas ca 1tim.


Efter en timmes rökgrillning med körsbärsved är korvarna färdiga.

- Posted using BlogPress from my iPhone