I dag hämtade jag inspiration från en av mina favorit grillböcker "Paul kirk´s Championship Barbecue" en bok med många bra recept och tips, men inga bilder på snyggt upplagda maträtter, den biten får man fixa själv. I dag blev det laxspett med lök marinerat och penslat med en grymt god marinad med så många ingredienser att jag bara nämner en del av dem. De tre stora var klöverhonung och ketchup och risvinäger. hela marinaden består av 16 ingredienser. Laxspetten var kvällens förrätt. till huvudrätt blev det Fläskfilé "Grill-Smoked pork Lion with Cherry Almond Glaze" på Svenska blir det Grillrökt fläskfilé med körsbär och mandel glaze. till detta gjorde jag en Sweet Honey Mustard Slaw, som var riktigt god, är normalt inte så förtjust i Cole Slaw.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar